Semiya and Javvarisi Payasam (Vermicelli & Sago sweet)

Semiya & Javvarisi Payasam (Vermicelli & sago sweet) - Preparation time 25 to 30 mins

Few guest came home. I thought of making payasam, but i found that only half cup of 

vermicelli is in home so i thought of making sago and vermicelli payasam.

Thank god it came out very well and nothing was left out.

Ingredients:-
Semiya & Sago (i used small nylon javvarisi) - 100 gms

Sugar - 100 gms (or less if you don't want it to be too sweet)

Boiled milk - 1/2 or 1 cup

Crushed cardamon - 4 

Cashew - 8 (finely chopped)

Ghee - 2 tbsp

Kesari color - one pinch (dissolve in little water and keep)

Water - required amount (2 cup approximately to cook vermicelli & sago)

Preparation method:-

Roast semiya and javvarisi (sago) with 1 tbsp of ghee.

The color changes for vermicelli and sago will start crackle.

Add water and boil till vermicelli and sago is cooked well (both will become transparent).

If not cooked add little hot water and cook.

When vermicelli and sago is cooked add required amount of sugar.

You have to add sugar only when both are cooked because after adding sugar vermicelli and

sago won't cook properly.

Add the milk, boil for few mins. Switch of the flame.

Roast the cashew till brown in ghee.

Add to semiya & sago payasam along with crushed cardamon.

Serve this hot payasam with vadai (refer vadai).

You can also serve in chili during summer season. I served hot to kids and cold for my 

husband.